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Tarta de manzana

7 porciones
Valor nutricional
1 porción tarta manzana = 140 kcal/ 23 g CHO/ 4,3 gr PROT/ 2,7 gr grasa.

Ingredientes
Para la base:
• 120 gr harina de avena (triturar avena en hojuelas)
• 3 claras de huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Edulcorante líquido al gusto
• ½ cucharada de aceite de oliva
Para el relleno:
• 3 manzanas medianas peladas
• 3 cucharadas de mermelada de albaricoque hero diet (sin azúcar)
• Zumo de ½ lima
• Edulcorante líquido
Para decorar:
• 1 manzana pelada y troceada
• Canela en polvo

PREPARACIÓN
• Precalentamos el horno a 180 ̊ C.
• Pelamos y rebanamos las manzanas, las introducimos en un plato de vidrio al microondas durante 8 minutos.
• Mezclamos todos los ingredientes de la base hasta obtener masa homogénea.
• Trituramos las manzanas del microondas junto con la mermelada de albaricoque light y agregamos el edulcorante y el zumo de lima (mezclamos todo). Verter esta mezcla del relleno en un envase de cristal cuadrado y tapar por encima con la masa de la galleta
• Hornear 50 minutos hasta que se dore la corteza.
• Decoramos con manzana troceada y canela al gusto.
• Hornear durante 40 minutos. (Para saber si está listo, pincha con un palillo. Si sale seco, está listo, si sale con chocolate, hornear 10 minutos más).

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