5 porciones
Valor nutricional
1 porción mousse de chocolate = 147 kcal/ 12 g CHO/ 8,7 gr PROT/ 5,8 gr grasa.
Ingredientes
• 100 gr cacao valor puro en polvo 0% azúcares añadidos y desgrasado
• 8 claras de huevo
• 1 yema de huevo
• Edulcorante líquido al gusto
PREPARACIÓN
• Batir las 8 claras de huevo a punto de nieve con el edulcorante líquido
• Una vez las claras estén a punto de nueve, agregar lentamente el cacao en polvo y mezclar con espátula de manera envolvente (suavidad), agregamos la yema y continuamos los movimientos envolventes.
• Colocar en vasos pequeños individuales y meter en la nevera (mínimo 1h 30 min)